Anuncio :Cursos: Manipulador de Alimentos para Profesionales de la Hostelería
Dirigido a: Profesionales y personas que por su trabajo necesiten la obtención del Certificado de Formación en Manipulación de Alimentos.
Como objetivos generales las Cámaras Valencianas pretenden conseguir que el personal que trabaja en el sector de la hosteleria, adquiera una correcta educación sanitaria, así como hábitos de higiene adecuados.
Como objetivos específicos:
- Adquirir conocimentos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
- Conocer las principales enfremedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
- Conseguir prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Conocer las normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas.
- Conocer la legislación alimentaria.
- Trabajar formando equipo con el resto del personal.
Titulación obtenida: Adquisición del Carnet de Manipulador de Alimentos
Cada alumno dispondrá de un Manual de Contenidos.
Las sesiones formativas serán desarrolladas a través de métodos de alta cualifcación y proyecciones de video.
Programa:
1.- Manipulación de alimentos.
2.- Peligros en la manipulación de alimentos.
3.- Enfermedades causadas por los alimentos.
4.- Prácticas correctas de higiene en el trabajo.
5.- Higiene del manipulador y su entorno.
6.- Reglas higiénicas del manipulador de alimentos.
7.- Compra, recepción, almacenamientos y conservación de los alimentos.
8.- Tratamiento de los alimentos.
9.- Control de calidad de los alimentos: sistema APPCC.
SOLICITE INFORMACIÓN SOBRE PRÓXIMOS CURSOS Y FECHAS:
| Escuela de Negocios Lluís Vives |
| Benjamín Franklin, 8 - Parque Tecnológico de Valencia - 46980 - Paterna (Valencia) |
| Telf.: 96 136 60 80 - Fax: 96 131 80 40 |
| escuelanegocios@camaravalencia.com |
El Consejo de Cámaras de Comercio de la Comunidad Valenciana, integrado por las Cámaras de Comercio de Alcoy, Alicante, Castellón, Orihuela y Valencia, es una entidad autorizada por la Consellería de Sanidad, e inscrita en el registro de entidades de formación de manipuladores de alimentos con el número EFM-0034/CV.
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